📂 Cenas Ligeras
#Vegano
#Rico en Fibra
#Cena Rápida
#Proteína Vegetal
Wrap Integral de Hummus Casero y Vegetales Crujientes
🌯 La cena rápida y sana definitiva. Hummus cremoso con vegetales frescos enrollados en una tortilla integral rica en fibra.
🛒 Ingredientes
- 1 Tortilla integral
- 200g de Garbanzos cocidos
- 1 cda de Tahini
- 50g de Zanahoria
- 50g de Pepino
- Espinacas frescas
🌯 Wrap de Hummus: Rapidez y Nutrición
Cuando no tienes tiempo para cocinar, este wrap es tu mejor aliado. A diferencia de los wraps de cadenas de comida rápida cargados de salsas grasas, este utiliza hummus como base cremosa, aportando proteínas vegetales y grasas saludables del sésamo (tahini).
📝 Preparación Paso a Paso
- El Hummus (Si lo haces tú): Tritura 200g de garbanzos cocidos con 1 cda de tahini, zumo de medio limón, un chorrito de AOVE y una pizca de comino hasta obtener una crema espesa.
- Preparación de Vegetales: Corta en bastones finos 50g de zanahoria, 50g de pepino y unas rodajas de pimiento rojo.
- Montaje: Calienta ligeramente una tortilla de trigo integral en la sartén. Extiende 2 cucharadas generosas de hummus sobre la base.
- Capas: Añade un puñado de espinacas frescas y los bastones de vegetales en el centro.
- Enrollado: Cierra los laterales hacia dentro y enrolla con firmeza. Puedes pasarlo de nuevo por la plancha 30 segundos para que quede crujiente por fuera.
Es una opción excelente para llevar a la oficina o disfrutar de una cena ligera en menos de 15 minutos.
