📂 Arroces y Pastas
#Alto en Proteína
#Rico en Fibra
#Bajo en Grasa
#Sin Gluten
Pimientos Rellenos de Arroz Integral, Pavo y Especias
🌶️ Una comida completa y equilibrada. Proteína magra de pavo y carbohidratos lentos en un pimiento asado rico en vitamina C.
🛒 Ingredientes
- 3 Pimientos rojos grandes
- 250g de Pechuga de pavo picada
- 100g de Arroz integral
- 100g de Cebolla
- 50ml de Tomate tamizado
- 10ml de AOVE
🌶️ Pimientos Rellenos: El Plato Único Perfecto
Esta receta es el ejemplo ideal de plato equilibrado: el pimiento aporta una dosis masiva de vitamina C (más que la naranja), el pavo picado ofrece proteína limpia sin apenas grasas y el arroz integral nos da la energía necesaria para afrontar el día sin picos de insulina.
📝 Instrucciones Detalladas
- Preparación del Arroz: Cocina 100g de arroz integral con antelación (tarda unos 30-35 minutos). Déjalo bien escurrido.
- El Relleno: En una sartén con 10ml de AOVE, saltea 250g de carne picada de pechuga de pavo. Añade 100g de cebolla picada y un poco de tomate natural tamizado (50ml). Mezcla con el arroz integral cocido y sazona con comino y pimienta.
- Vaciado: Corta la parte superior de 3 pimientos rojos grandes, retira las semillas y las membranas blancas.
- Relleno y Horneado: Rellena cada pimiento con la mezcla presionando ligeramente. Colócalos en una fuente apta para horno con un fondo de agua (para que el pimiento se cocine al vapor y no se queme).
- Cocción: Hornea a 190°C durante 30-35 minutos hasta que la piel del pimiento esté arrugada y tierna.
Es una receta ideal para dejar preparada el día anterior, ya que los sabores se asientan y mejora con el reposo.
