📂 Cenas Ligeras
#Vegetariano
#Low Carb
#Alto en Calcio
Lasaña de láminas de berenjena y requesón
🍆 Lasaña de Berenjena: el placer de la lasaña sin la pesadez de la pasta. Opción vegetariana, ligera y rica en calcio. 🧀
🛒 Ingredientes
- 2 Berenjenas grandes
- 250g de Requesón light
- 200ml de Tomate natural
- 1 Huevo
- 50g de Espinacas
- 30g de Parmesano
🍆 Lasaña Fit de Berenjena y Requesón
Disfruta del placer de una lasaña eliminando las harinas refinadas. Sustituimos la pasta por láminas de berenjena asada, reduciendo las calorías drásticamente y aumentando el aporte de fibra prebiótica. El requesón aporta la cremosidad sin las grasas de los quesos industriales.
🧀 ¿Por qué es una opción inteligente?
- Baja en Carbohidratos: Ideal para cenas ligeras o dietas keto.
- Rica en Licopeno: La salsa de tomate cocinada es un potente protector celular.
- Saciante: El alto contenido en fibra y proteína evita el hambre nocturna.
📝 Detalle de Preparación
- Laminado: Corta las berenjenas longitudinalmente en lonchas de medio centímetro. Pásalas por la plancha hasta que estén tiernas.
- Relleno Cremoso: Mezcla el requesón con el huevo (que hará de aglutinante), las espinacas picadas y un toque de nuez moscada.
- Montaje por Capas: En una fuente de horno, alterna base de tomate, berenjena, y la crema de queso. Repite hasta agotar los ingredientes.
- Gratinado Saludable: Cubre con una fina capa de parmesano rallado.
- Horneado: Cocina a 200°C durante 20 minutos hasta que la superficie esté dorada.
Deja reposar 5 minutos antes de servir para que las capas se asienten y no se deshaga.
