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#Cena Ligera
Crema de Calabaza Asada con Jengibre y Leche de Coco
🎃 Una crema sedosa y reconfortante. Calabaza asada para potenciar su dulzor natural, con un toque antiinflamatorio de jengibre y coco.
🛒 Ingredientes
- 800g de Calabaza
- 200ml de Leche de coco
- 1 Cebolla
- 2cm de Jengibre fresco
- 300ml de Caldo vegetal
- 15g de Semillas de calabaza
🎃 Crema de Calabaza: Un Elixir Antiinflamatorio
Asar los vegetales en lugar de hervirlos marca la diferencia, ya que carameliza sus azúcares y aporta una profundidad de sabor ahumado. El jengibre aporta un toque termogénico que refuerza el sistema inmunitario.
👨🍳 Instrucciones Paso a Paso
- Asado de Base (45 min): Hornea 800g de calabaza y una cebolla a 200°C hasta que estén muy tiernas y doradas.
- Triturado: Coloca la pulpa en una olla. Añade 2cm de raíz de jengibre fresco rallado.
- Cremosidad: Añade 200ml de leche de coco de lata y 300ml de caldo de verduras casero.
- Textura: Tritura a máxima potencia 3 minutos hasta que la textura sea de seda.
- Servir: Rectifica de sal y sirve con 15g de semillas de calabaza tostadas.
Una cena reconfortante que cuida tu digestión y metabolismo.
